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手料理
  • 2016/10/27
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きのこたっぷりのチキンロール

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鶏むね肉
1枚
しいたけ
2枚
しめじ
1/2パック
エリンギ
1/2パック
ハム
2枚
ローズマリー
1枝
作り方
0
鶏肉は塩麹をもみ込んでおく半日冷蔵庫に置いておく。
きのこ類とハムは適当な大きさに切ってローズマリーと一緒にフライパンに油を敷き炒め、塩コショウして取り出す。
鶏肉は使う15分前には冷蔵庫が取りだし皮目を下になるべく薄く広げ上の炒めたきのことハムをのせ巻き込み楊枝で止め、米粉または小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱し転がしながら焼き色をつけ蓋をして20分程度蒸し焼きにする。

お皿にドミグラスソースをひいて付け合わせに
マッシュポテトやブロッコリーなどそえ
切り分けて盛り付ける。

ドミグラスソースは市販の物でも手作りしても😊
私のはいつもトマトジュース、赤ワイン、ウスター、ケチャップ、醤油、塩コショウで手軽に適当に作ってしまっている為レシピ避けておきます。


みんなの投稿 (25)
今日も9月の始めの頃に作って溜まってたスナップです。
私の大好きなお料理です。
よく作るのでレシピ載せてあるかとなぁと思って探してみましたが見つからなかったので簡単にレシピも載せました🎵
みったん〜(╹◡╹)💓
これ〜☝︎いいねー🎵✨
素敵な洋食のプレート🍴
ちょいと手間かけて〜作った感あるし〜😃満足な一皿だわ💕
みったんは、黄色いの…ライスと合わせてるのかな😌💭
スナップに写ってる、ハートの形のスイーツも気になるし、スープも💭
色々、気になっちゃう😋😋😋
きのこ🍄を真希真希🌀してあるのね😊
見た目もオサレに仕上がるし、おもてなしやパーティ料理にも良さそうやね✨🙆
ソースもデミグラスだけじゃなくて、トマソソースやホワイトソースにも合いそうだわ😋
桜央里 から みったん
みったんさーん(*´▽`*)

こちらのお料理もとっても美味しそう〜(๑>ᴗ<๑)

これ、赤ワインのお供に🤗💗作らせてもらおーっと(๑´ω`๑)♡キュン

チキンロールも綺麗に真希さん真希さん🌀出来ていて、すごく美味しそうだね〜(´◠ω◠`)💞💞💞

なんかホテルのお料理みたいなお皿だね( ´艸`*).。*すっごく素敵😍

こちらは、バケットにも合わせられそうだな〜( ´͈ ᵕ `͈ )♡
きのこだけじゃなくてハムも入ってるとはリッチなチキンロールやね💕💕
やー、ワインに合いそう⤴︎美味しそう😚
きれいにまんまる、とっても素敵〜✨
ライスもサフランライス?お店みたいだね〜😁
きのこ入れるの思いつかなかったけど、チキンと合っておいしそう😋
スープもデザートもついて、お店のようだわ〜😍
みったぁ〜ん🐒💕

これはどこぞのオサレなお料理じゃ
(*´∀`*)✨

鶏ハムかと思いきや
ハムときのこ🍄を真希真希👲🌀
して焼くんじゃね😍💕
ドミグラスソースがたっぷりで
メッチャ美味しそうじゃ😋😋✨

盛り付けもお店みたいになって
どうやれば良いかおせーてくれ
🙌😆💓

みったん🐒
デミグラスソースを
ドミグラスソースと間違って
おると思って調べたら…
ドミグラスソースの方が正しい
んじゃな😱💦
いつ変わったんじゃ
婆の101年間デミじゃったぞ😭😂

奥の可愛いハートのスイーツは
チョコ🍫なのかにゃ❤️😍✨
hihada から みったん
みったんさん✨

なんともおしゃれなスナップですね😊
葉っぱステキ🌿
我が家、ドミグラスソースはあまり馴染みがないのですが、ハヤシライスが余ったら、ドミグラスソースのかわりにしてもいいかもですね🤔
一品アイデア増えた〜💡
ありがとうございます!

私も後ろのスイーツが気になります!
みったん から こずえ⑅◡̈*
エヘヘ~😊
ありがとう(о´∀`о)
黄色いのはチーズ混ぜたマッシュポテトなの💡
もっとこんもり盛り付けたら良かったのにご飯みたいに盛り付けてるね💦僕。
スープはなんだったか忘れたけどスイーツはあれだ‼
あゆんのお誕生日プレートにあったミルクコーヒーゼリー❗
ってことはこのスナップ9月の中旬のスナップでした✋
はじめまして😊
コメント残して頂きありがとうございます(*´∀`)
みったん から 真希
茸とハム真希真希❤
そぉ~💓
ホワイトソースも合いそうだなって思いながらはや数年気づけばいつもドミグラス…次こそは違うソースでも試してみます‼
真希さんいつもありがとです😌
みったん から 桜央里
桜央里さん🎵
誉め上手~(///ω///)♪照
バケットやパスタにも良いかも~🎵
いつも嬉しいコメントありがとうございます(*´∀`)🎵
みったん から 咲きちゃん
チョッとリッチにハムもいれちゃった🎵
咲きちゃん沖縄満喫出来た~?
気温差で体調崩さないように気を付けてね❗
みったん から カタツムリ
わーい🙌
嬉しいコメントありがとうございます❤
これ、ライスに見えてチーズ入のマッシュポテトなの~💦エヘヘ
ライスみたいに盛り付けちゃったからまぎわらしくごめんなさい🙏
ミルクコーヒーゼリーのデザートです❤なんかこのコーヒーゼリー見た目が悪いけど💦
みったん から ボンバー
そぉそぉ私もね、ズッとデミグラスソースだと思ってたの❗
でもさぁ市販の缶詰のソースにはドミグラスと書かれてるから何でだろう?味は同じなのにって一昔前に疑問に思いお料理の本にもドミグラスって書かれてたりするから何が違う?って思ったら英語で書くとdemi(←あってるか心配)でデミグラスって間違えた読み方が広まったらしいね❗
でもどっちでも通じるから私もデミっていったりドミっていったりどっちもその日の気分で使ってます😄笑っ
奥のスイーツはあれ、あゆんのお誕生日のデザートプレートに乗っかってた2層に作ったのに混ざってしまったミルクコーヒーゼリーです。
コメントに9月の始めの頃のスナップですって書いちゃってるけど訂正9月中旬の頃のスナップだったわ❗
誕生日の次の日に作ったんだったかな~これ。
あんまり思い出せないけどきっとそう❗いつもありがとう(о´∀`о)
レイさん~😍
コメントありがとうございます(*´∀`)
これね、ライスに見えるけどマッシュポテト‼爆
チーズを混ぜたマッシュポテトなんです~💦
盛り付けがライスっぽくなっちゃってますね💦
嬉しいコメントもありがとうございます❤
みったん から hihada
後ろのデザート息子の誕生日に作ったこーの残り物なんです😅エヘヘ
私のも適当ドミグラスなので
ハヤシも美味しそう~😍
いつもドミグラスっぽいそーすにしちゃうんですが
ホワイトソースも合いそうだなって思ってるので次は私もホワイトソースにしてみようかな。
いつもありがとうございます(*´∀`)♪
みったんさぁん 😭

ごめんなさい🙏
マッシュポテトねっ💓

優しい フォローを ありがとうございます😘
再び👣を運ばせてしまってすみません‼
わざわざありがとうございます❤
わ〜ホント素敵なプレート✨✨
綺麗に巻けてて ソースたっぷり美味しそう〜〜( ´ ▽ ` )ノ
🍄入りが今の時期にもぴったりだね😊💕
みったん から とも
ともちゃんありがとうございます(о´∀`о)
お肉もパサつきなくソースに絡めてとっても美味しくて私お気に入りなんです😍
すごくオシャレ〜〜✨✨
綺麗に出来てて、すごく美味しそう😍
みったん から まるま
コメントも沢山ありがとうございます(*´∀`)♪
お洒落と言って貰えて凄く嬉しいです💓
盛り付けのセンスがないから励みになります😊
美味しそう‼️以前、チキンでチーズ🧀をクルクルして焼くというのをやってみましたが、どうも巻き方が悪かったみたい…。ミホさんのはキレイな仕上がりですね!私もまた練習してみます!😅
あ‼️失礼しました!ミホさんじゃなくてみったんさんでした!
申し訳ない。😭
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