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手料理
- 2014/04/14
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ミルクと鶏胸肉のリゾット
レシピ
作り方
- 1
- 野菜類はみじん切りにしておく。鶏胸肉は厚いようなら薄く開き、軽く塩コショウを振っておく。
- 2
- 鶏胸肉を皮目を下にしてフライパンで焼け目がつくまで焼く。裏面は軽く表面に火を通す程度でよい。
- 3
- 鍋に水、コンソメ、野菜類を入れて強火で煮込む。野菜類が柔らかくなったらごはんと牛乳を加える。
- 4
- 沸騰したら焼いておいた鶏胸肉を入れ、蓋をして中火で5分ほど煮込む。
- 5
- お好みでブロッコリーを飾り付け。塩コショウで味を整えて完成。
ポイント
鶏胸肉は焼き過ぎると硬くなってしまうので、表面に火を通す程度にする。
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ゆっか大胆に鶏胸肉をのっけて。牛乳で煮込むからお肉が柔らかい（＾ω＾）
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