: まなまな♡

・

ビタントニオで作った、減塩タイプの醤油糀♡

ちあきさんがごぼうのきんぴらを作られていたから、ずっと気になってて、
よくやく蓮根で作ってみたよ～

なんとも円やかな美味しさ🧡
糀ってすごいですね！

これから醤油糀でつくろうと🥰

#ビタントニオ #Vitantonio®
#ビタントニオ発酵メーカー
#ビタントニオ発酵メーカーVFM-10
#ビタントニオのある暮らし
#snapdish
#発酵食品 #醤油糀
#醤油糀できんぴら
#蓮根のきんぴら

: chiaki3（平川ちあき）

まなまなさーん
お疲れ様です♪
醤油麹つかったら戻れなくなりますよね🤣
私も冷蔵庫に作り置いてます。
きんぴらとかお肉をつけておいたり
唐揚げなんかも
めちゃうまです🤤

お呼び出し
ありがとうございます
最近結構あれやこれや重なり、いろんなことが頓挫して凹んでたから🥲🥹

我に帰りました✌️✨元気出た🙏

: まなまな♡ から chiaki3（平川ちあき）へ

ちあきさーーーん😍

醤油麹を使ったら戻れなくなりますね～
ちあきさんのきんぴらごぼうを見た時から、絶対作ろうと思ってました😆

お肉や唐揚げはもうこれ使ったら柔らかくもなるし、味もつくしで、一石二鳥😆
美味しいし、しかも麹だからヘルシーだし！

わたしもこのところめちゃくちゃバタバタしてます🥲
ちあきさんもどうぞご無理なくです～
今月もぼちぼち行きましょうね
(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!♥️

: いっちゃん

まなまなちゃん❤️こんばんは✨

今日も一日お疲れ様〜

減塩タイプの醤油麹で作る
蓮根のきんぴら凄く美味しそう〜🤤

お弁当にも良いね*･ﾟ(≧︎∀︎≦︎)ﾟ･*💕

まなまなちゃん忙しい様なので
体に気をつけてね🍀

: まなまな♡ からいっちゃんへ

いっちゃん♡
ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(o´ω`o)ﾉ~~

ありがとう～❀.(*´▽`*)❀.

うんうん！
醤油麹でつくるきんぴらはめっちゃ美味しかったよ！
味がマイルドなのに、ちゃんと染みてる～😍

2月から毎日残業で💦😭😭
さすがに昨日はダウンしかけたんだけど、今夜は昔からのママ友とお花見&ご飯行ってきて、リフレッシュしてきたよ〜

いっちゃん♡いつもありがとう～❀.(*´▽`*)❀.

週末はまたビタントニオに浸るよ～(o´罒`o)

: shika

おはようさん☀️

醤油糀好き❤️
以前はよく作ったモンだ😆
この発酵メーカーって気になるんだけど　温度設定って色々できるんかい？そして、何度から何度まであるのかな❓
コンフィもできそうな？

: まなまな♡ から shika へ

shikaさん✨
おはようございます(*´▽｀*)ﾉ))

わあ！shikaさんも醤油麹
(・∀・)人(・∀・)ﾅｶｰﾏ
嬉しい！！
料理全般なんでも使えるし美味しいですよね～

そして、この発酵メーカーにも興味を持っていただけてめちゃめちゃ光栄です(///∇///)ゞ

発酵温度は25～65度まで
時間は30分～48時間まで設定できます🥰
コンフィ(低温調理)もできますよー
お得意分野かも！😆

ヨーグルトメーカーでもできたんですけど、この発酵メーカーは容器が大きめ1000mlの容量なので、ロービーのお肉とかも入れやすいです。
そしてこの容器が2個付き！
これも嬉しいところです。
全貌の写真を前に投稿したのと、温泉卵を投稿したときに容器も写ってます。
よかったら見てみてね～(♡´艸`)ﾆﾋﾋ♡*゜

あ、
あと、
味噌とかも作れるし、今SDで流行ってる○○麹っていう野菜麹もできますよ。
食材によっては容器に色移りするのもあるので(人参とか)、瓶でも発酵メーカーに入れられるので、そういうものは瓶作りで。
この醤油麹も瓶で作りました。
(セリアの瓶です( ￣ﾉ∇￣)￣ｰ￣)ﾋｿﾋｿ)