どんぐりペースト アク抜き後

10日間、スライスした状態で水にさらしアク抜きしましたが、渋みは抜けきらず。フードプロセッサーにかけるとまた水が茶色く(アクの色?)なりました。
その後、煮沸でのアク抜き法もあると知り、火にかけると謎のぬるぬる発生!!
さらしを買いに走り、さらしでこして、再度重曹を少し入れて煮ました。
今食べると、「味がない」感じです。
パン生地に入れて焼いてみる予定。。。

以上、誰も興味がないであろう、どんぐりのその後、でした。

え⁉︎
どんぐりって、あのどんぐりですよね‼︎
すご〜い‼︎

個人的には興味津々なので、その後が気になります😁
やっぱり、使えるまでには手間がかかるのですね。

どんぐりって、トトロが念力を送ると芽が出るアレです。
丸いタイプでわりとアクが強いやつです。
縄文人は食べていたそうです。
興味を持ってもらえて嬉しいです!
味を期待できるものではないようなのですが、食べるところまで頑張ります＼(^o^)／

温かいコメントありがとうございます。
パンにしたときどんぐりの風味が感じられるといいんですが。。。