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さばは出勤前の朝の内に調味液に漬け込んで片栗粉をまぶして冷蔵庫に置いてあったものを帰宅してから揚げました。
片栗粉まぶして冷蔵庫で時間を置くとカラッと揚がりますよ。
身は柔らかくて美味しかった( ´͈ ᗨ `͈ )◞
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