3色ピーマン入りサラダと残野菜スープ

早速、白ピーマン、黒ピーマン、赤ピーマン、玉ネギ、キャベツ、のサラダを作ってみました。
黒ピーマンは、外側は黒ですが、内側は緑なのですね、初めてです。
色ピーマンは、青臭さや苦さが軽減されて食べやすいです。

スープの具は、残野菜でカラフル美味。

#野菜料理