バケットとレーズンパン

カンパーニュ生地でバケット成形の練習ー。
湯だねでスピードアップしました。

のっぺり。

？？？がいっぱい。
HB使ったから？こねすぎ？
成形の問題？
湯だね使ったから？

わからないことだらけです😅

わかっているのは粉ふりすぎたってことかな(￣▽￣;)

もうひとつはレーズンと自家製甘夏ピール巻き込みました。