マナガツオと豆苗の中華蒸し（清蒸鮮魚）豚ニラ焼餅、トマトとセロリの酢物、手作り紅生姜でピータン豆腐

飲茶のセイロ蒸しと並んで代表の魚介蒸し！特に魚の姿蒸しは定番✨
今日は久々のマナガツオで！

うちの定番で＋豆苗なのですが、タレが美味しくてジュビジュワーつけたい食い意地♡

つんつる身とシャキシャキと〜この２度美味しいーが大好きです！👯

※魚はマナガツオに限らず！白ネギと生姜と紹興酒蒸し。時短なら蒸し魚の仕上げ3分前に豆苗をガッと入れて下さいな。

※タレは中華醤油大1、中華オイスターソース小1/2、紹興酒(清酒) 小２、きび砂糖小1と1/2、水小２、お好みの量調整で！

タレかけて熱したナッツオイルをかけるのですが、ここ省いても日本人は美味しいアルヨ🙃

ニラ豚は餃子の具と同じ、皮に餅粉w
紅生姜は三杯紅酢でつけたら出来るよ！爆
トマト&海藻＋α酢物は夏の定番です！ゴーヤやキュウリに今なら玉ねぎも美味しいよね💕酢ラー

ビアも泡ぶどう酒も合う、広東蒸し焼きなのでした！

のんびり日曜🎾🏊🏻来週へのガソリン満タン。9時には寝そうwだから月曜はいつも長い、もうけた！（先が短い素敵な勘違い）