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手料理
  • 2020/03/13
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パティシエの方に習ったマドレーヌ 練習

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たくさんあるほうじ茶を粉に挽いて3g入れました。
砂糖はきび砂糖で基本より20g減らしました。
ほうじ茶味しっかり出ておいしく焼けました。
しかし型が変わるとこんなにも食感や見た目に変化が出るとは!🤔
良い器具、良い材料を揃えること、形から入ることは大事と実感。 #マドレーヌ
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