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手料理
- 2014/04/16
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鯛めし桜の香り❤︎
レシピ
作り方
- 1
- 米2合は洗って水につけておく
- 2
- 鯛は中抜き、鱗を取って水洗いしてよく拭いておく。
- 3
- 2の鯛を酒を振りかけてグリルで軽く焼く
- 4
- 生姜ひとかけは針生姜に。
- 5
- ザルに上げた米を土鍋に入れて、針生姜と昆布を入れて混ぜる。
☆と水を混ぜて2合分にして入れる
- 6
- 軽く塩抜きした桜の葉を5の上に乗せ、鯛を乗せ、桜の花を飾る
- 7
- 土鍋に蓋をして強火で炊く、勢い良く蓋の穴から蒸気が出てきたら弱火にして5分、その後火を止めて20分蒸らす
- 8
- 絶対に蓋を開けず20分蒸らしたら、鯛を崩してあさつきを散らして出来上がり❤︎
ポイント
20分の蒸らしで中まで火が通るので、絶対に蓋を開けないこと。
もぐもぐ! (218)
リスナップ (10)
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鯛の身をほぐして混ぜて〜美味しそうです(*˘︶˘*).｡.:*♡
リスナありがとうございます❤︎
ホットサラダ綺麗で美味しそうでした〜♪
絶対作ってみますね❤︎