- 134
- 保存
- 174
- 保存
- お気に入り
- 11もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2017/03/03
- 853
親子丼
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- しいたけは軸の先端を切り落とし、縦半分に切ってから横に置きかえ、さらに幅1.5cmに切る。
万能ねぎは根元を切り落とし、幅2mmに切る。
玉ねぎは皮をむき、先端と根元を切り落としてから、縦に3等分、横に置きかえさらに幅1.5cmに切る。
鶏肉は1.5cm角に切る。
- 2
- フライパンに水を入れて中火にかけ、沸騰したら、◎を全部と鶏肉を加える。鶏肉の色が少し変わったら、しいたけ、玉ねぎを加える。
菜箸で全体をよく混ぜ合わせ、玉ねぎがしんなりとしたら、弱火にし、ふたをして5〜6分煮る。
- 3
- ボールに卵を割り入れ、菜箸で卵白を切るように混ぜて溶きほぐす。
鶏肉に煮汁の色がしみ込んだら、ふたを取り、溶き卵を中心から円を描くように全体に流し入れる。
ふたをして、卵が柔らかめの半熟状になるまで、1〜2分、蒸し煮にする。
- 4
- 素早く火からおろし、ご飯を盛ったどんぶりに煮汁ごとおたまですくってのせ、万能ねぎを散らす。
ポイント
卵は割って時間がたつとふくらまなくなるので、火にかける直前に溶きほぐす♪
みんなの投稿 (1)
-
-
Rie【参考】料理をはじめる人の本（オレンジページ）
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (11)
いま人気のレシピと料理写真
