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手料理
- 2016/09/21
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♯293 ゴーヤハンバーグ♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ゴーヤは縦に半分にきって種とワタを取り除きラップをしてレンジで1分チンする。
★を合わせてよく捏ねて２等分にする。
チンしたゴーヤに肉だねを詰める。
内側に片栗粉を少量まぶすと肉だねが外れにくい。
油をひいたフライパンでじっくり焼く。
楊枝を刺して透明な肉汁が出たら火が通ってるので皿に盛る。
ハンバーグを焼いたフライパンに☆を入れてアルコールと酸味を飛ばしたらハンバーグにかけ、とろけるチーズを乗せる。
ポイント
ゴーヤ以外の野菜の肉詰めや、ミートパイ、ミートボールなどにも応用できる肉種♪
そのままシンプルなハンバーグにも♪
みんなの投稿 (1)
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asuu*いろんな野菜の肉詰めを作ってみても楽しいかもヽ(・∀・)ﾉ
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