Chilled almond and grape soup AKA White gazpacho /ホワイトガスパチョ

Suddenly craving for grapes,so here is a traditional Spanish cold soup made with almond,grape and bread,some say the recipe is even older than the red type.Anyone like almond should like this soup,as for me,I like anything made from almond,but not a big fan of the nut itself.

Ooh, beautiful! Must have been a treat. 😋👍

Beautiful! I haven't known white gazpacho, only know red one. I must like this tast!

Thank you,I love almond and really enjoyed this !

Thank you!Definitely not as well known as the red gazpacho,but this is very traditional Spanish soup(that what I read anyway).If you like almond,you should like this too!Thank you for resnap!

(*◎ｖ◎*)WOW White!!!!!!

Perfect summer soup 👍👍

Yes,something different from the usual red!Thanks for resnap!!

I use the Chinese 南北杏 for this,very fragrant,like a cold sweet and sour 杏仁茶.
Thank you for all the resnap!

你好！
我昨天做了黃瓜的gazpacho，很好吃的，今天順便搜索過去gazpacho的上載就發現你的這個gazpacho 了。這是用葡萄的！ 蠻好吃的樣子！
你可以告訴我這道冷湯的材料嗎？ 你用的南北杏是乾貨嗎？ 恐怕在日本難找的，我說不定要代用扁桃或者腰果什麼的吧。

你好！
夏天不可缺少gazpacho 啊，這個白色較少見，但其實是很久的食譜，味道不錯的。材料有杏仁，青葡萄，白麵包，にんにく，sherry vinegar，橄欖油，水。西班牙的杏仁很香的，美國的不知道可不可以做到這效果，中國的南北杏也不錯，但我不建議你用了，因有毒素，不好好處理是不能的。
找到合適的可這樣做。杏仁有皮的話，先用水煮一煮，去皮，然後再鍋上烘香，不用過多，加水，用blender 打至幼滑，用布格去杏仁跟其他材料伴在一起，用布格去纖維，留下的杏仁汁跟其他的材料再用打至幼滑便可，也可以放些薄荷葉一同吃的。試試看吧。
其他的果仁恐怕不能代替吧，但是有信心的話，你也可以試試。
稍後會看你的黃瓜凍湯的！

太謝謝把作法這麼詳細地介紹給我！
你說的杏仁是almond的意思吧。我從來沒留意過almond 的產地，原來西班牙的almond那麼香！
原來這道湯這麼費工，感到吃驚了。杏仁需要去皮的話，用市售的sliced almonds 怎麼樣？ 這樣做不太香嗎？
我知道了，不能代用其他果仁的。
請問，布格是dishcloth的意思嗎？

不用客氣，現在補充一下。
杏仁是almond.其他的品種或類別的杏仁不知有沒有那種香氣，請你試試看吧。請用較細密的棉布過濾(strain)去杏仁的纖維，口感較佳。

知道了，謝謝～！😆

喲，我沒按yummy yummy 和 resnap 呢！😧💦

不要緊的，照片拍得不好，也謝謝你了！

你太謙虛！ 我看這張照片也十分優美，很喜歡！