ハニーナッツブリーサンド

朝ごはん
🔸ハニーナッツブリー生ハムサンド
🔸マッシュルームソースのオムレツ
🔸サラダ
🔸梨
🔸水だし珈琲


スナップディッシュ様より
９月から発売の
ル・ルスティックブリーを
いただきました🙌🧀✨

先日日曜日に開催された、
オンライン講習にも参加させていただき
ブリーのお勉強🧀
少し覚え書き✨

ブリーの歴史は長く、
ブリーを元に、カマンベール等の
色々なチーズが作られています✨

上に写っているものは
３キロもあるブリーをケーキカットして
販売される予定のもの😋

フランスではパンに
無塩バターを塗り、ブリーを乗せ
バターの風味、コクを
チーズと一緒に
味わうのが普通だそうです。

食べる３０分前に室温に✨
今回は白カビ部分を均等に
食べることが出来る、
乱切りのような方法でカット🔪

刃先の割れた部分で刺して
取り分けます😋

ブリーは癖がなく
フルーツにも合わせやすい！

上級者の方は加熱して食べる😋🔥

オンラインで講習✨
時代を感じるなあ、、、

とても勉強になりました😋




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