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手料理
- 2015/03/21
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フレンチトースト風クロックムッシュ（休日の朝食2015.3.18 ）
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ベシャメルソースを作る。フライパンにバターを溶かしスライスした玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら小麦粉を加え絡ませながらよく炒める。焦げないように注意。粉っぽさが無くなったら弱火にして牛乳を少しずつ加え煮詰める。ゴムベラから垂れない程度の硬さになったら火を止めバットに移して冷ます。
- 2
- 卵液を作る。バットに卵液の材料を入れてフォークでよくかき混ぜる。卵の白身を切るようにして混ぜること。
- 3
- 食パンを2枚並べ、片側にベシャメルソースを塗る。もう片方はチーズ、ハムを乗せ塩胡椒する。両方を重ね、卵液に両面浸す。もう一組の方にはベシャメルソースの前にバジルペーストを加えたバージョンにする。
- 4
- フライパンにバターを溶かし、パンを焼く。表裏とサイドも焼く。表面に焼き色がついたら出来上がり。
みんなの投稿 (1)
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門乃ケルコ2組作って二人で半分づつ食べました！一つはノーマル、もう一つはバジルペーストを加えてみたよ〜
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