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手料理
- 2016/07/11
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簡単＊節約♪しっとり鶏胸肉の蒲焼き♡ご飯進みすぎご注意♡
レシピ
作り方
- 1
- 胸肉は縦に半分に切る。それぞれ横から厚みを半分にするように包丁を入れ、開く。【厚い所があれば更に数ヶ所開き、薄くすると蒲焼きっぽい♪】
- 2
- 開いたら表裏フォークで満遍なく沢山刺し、上の面に格子に切り込みを入れる。
- 3
- ビニール袋で☆を揉み込み、両面に小麦粉適量を振る。
- 4
- オリーブオイルを引き、格子の面を上にして軽く焦げ目を付けて裏返す。【強火で手早く♪】
- 5
- 2枚とも裏返したらすぐに火を止め、余分な油を拭く。Aを入れて強火で絡め、お好みに煮詰めて完成♡
もぐもぐ! (1)
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簡単な下ごしらえでパサつきも少なく◎
まるで鰻の様な見た目も楽しいですよ(≧▽≦)♡
柔らかく仕上げる為に、加熱時間はなるべく短めに。
チャッチャと作ります(*^^*)
①にて、厚みを開くときに多少中央が切れても大丈夫♪
タレがとっても美味しいので、鰻にも使えます◎
お好みで食べやすくカットし、
仕上げに是非山椒を♡
美味しさと蒲焼き感がUPします(*´︶`*) #フライパン1つでできる「ごちそう」料理ネタ