スペアリブの塩胡椒&ローズマリーソテー

肉に塩・胡椒、ローズマリーをすり込み、ビニール袋に入れて、そこにオリーブオイルを加え揉み込んでから冷蔵庫で約2時間。
その後常温に戻して、後はフライパンで焼いただけです。
付け合わせは、残っていた新ジャガをスペアリブを焼いた後の油に少しのアンチョビを加えて焼いてみました。