五目蓮根もち、だーいすき💓

蓮根すりおろして(200グラムくらい)、塩、片栗粉大さじ5、ピーマンとニンジンのみじん切りを混ぜて、スプーンですくってフライパンで軽く焦げ目つけるように焼いて裏返し、蓋をして蒸し煮する。最後に適当にめんつゆとお酒で煮詰める。