醤油こうじでめっちゃ柔らか✨️マグロの血合いの佃煮🐟

先日インスタで嬉しいお知らせが\(°∀° )/✨️

#宝来屋 さんの
インスタフォロワー2万人達成記念
ポストキャンペーンの当選🎉で
お気に入りの#醤油こうじ と
初めましての#発酵あんこ の🎁を戴きました😭

#宝来屋 さま ありがとうございます😭💕

そしてこのご縁を紡いで下さった
#Snapdish さまにも改めて感謝を(ㅅ´꒳` )💕

#醤油こうじ あと残り一回分くらいだから
買わなくちゃって思ってたところなので
ホンマにめっちゃ嬉しい‹‹\(´ω` )/››

そんな折、マグロの血合いをゲットしてきたので
早速、#醤油こうじ で佃煮に( ´ ▽ ` )ﾉ

血抜きした血合いをさっと霜降りして
#醤油こうじ、本みりん、酒、おろし生姜で
コトコト煮詰めただけなんですが

………( ᵒ̴̶̷᷄Дᵒ̴̶̷᷅ )ｱﾗﾔﾀﾞ✨️✨️
コトコト煮詰めるだけのほぼ放ったらかしなのに
わっしわしになりがちなマグロの血合が
ほろりとやらかく炊けてる( ᵒ̴̶̷᷄௰ᵒ̴̶̷᷅ )✨️

ほんとに貴方あの血合いなの(； ･`д･´)⁉️
ってくらい驚きの柔らかさ😍

臭みだってズボラさんによる
適当に血抜き＆霜降りなのに感じない😳

これぞ糀を含む#醤油こうじ マジック🪄✨

加えて#宝来屋 さんの#醤油こうじ は
しっかりと質良き福島のお醤油の
お醤油らしい深みやうまみを残してあるから
佃煮のこっくり美味しい甘辛さの土台となり
めっちゃご飯🍚のお供＆酒🍶の肴に
ドンピシャリな味付けに(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)💕

…あかん、また猛スピードで消費するわ🤣

もうひとつ🎁の#発酵あんこ は
どんな風にして食べようかな«٩(*´ ꒳ `*)۶»
こちらも閃いたらまた🆙しようと思います🥰

改めて素敵な賞品をお届け下さって
ありがとうございます(ㅅ´꒳` )💕

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