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手料理
- 2017/09/01
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ベーコンとウインナー入りコンソメトマトスープのドリア（なんでこのサイトには、「ドリア」っていう分類がないんだろう…）
レシピ
作り方
- 1
- ベーコン（ブロックを少し厚めに一口大）、ウインナー（斜めに半分）、ブナシメジ、ニンジン（小さめの薄切り）、玉ねぎ、市販のフライドガーリックでコンソメスープを作り、塩、粗挽き胡椒、パスタソース、トマトジュース、フレッシュトマト、昆布つゆ（少量）、ナツメグ、ドライバジルなどで味を整える（このままスープでもいけます）
- 2
- グラタン皿にご飯を半分くらい薄めに盛り、スープを入れて、ピザ用チーズをたっぷり。最後に、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけて、オーブントースター（グラタンモード）で焼き色がつくまで加熱したら出来上がり
ポイント
今回のピザ用チーズは、ゴーダチーズ6:4ステッペンチーズ だったけど、パルミジャーノと良く合って、芳醇なコクと風味を醸し出していました😊
みんなの投稿 (1)
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Manabu Tanakaグラタンとかパスタとか雑炊のジャンルはあるけど「ドリア」が見つけられなかったので、他のジャンルに分類しておきました。。。
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