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  • 2019/10/13
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staubでハード系パン

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ka
強力粉180グラム
塩 4グラム
水180グラム
ベーキングパウダー小さじ1/8

全てを混ぜて2次発酵まで行う
180度に余熱したstaubに生地を投入
180度で40分焼きました。
焦げ目は、トースターで3分
ka
ベーキングパウダーじゃなくて ドライイースト