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日本の生米からですけど、お米を15分浸水すると、芯も無くなりやすく食べやすくなります。
後は、沸騰したら温度を調整して蒸らせば炊けます。
土鍋や鉄鍋でご飯を炊く要領と少し似てる感じです。
お米180gに対して水200gで作りました。