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手料理
- 2014/10/04
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カルボナーラ
レシピ
作り方
- 1
- 卵をとき、チーズを入れてまぜる(まぜた時少し粘り気ある程度まで入れる)
- 2
- 1に塩胡椒をいれて味を整える
- 3
- パスタを茹でてる間に薄めに切ったベーコンを炒めておき、火は切っておく
- 4
- パスタが茹で終わったら、パスタのゆで汁をお玉一杯分ベーコンを炒めたフライパンに入れ、お湯を切ったパスタをフライパンに入れる
- 5
- 2をフライパンにいれ、しっかりと全体にからめてお皿に盛り付ける
ポイント
溶き卵を混ぜるときはパスタ・ベーコンの熱で十分なので火はつけなくても大丈夫です。水気があれば弱火で常に混ぜながら様子を見てください。
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