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手料理
- 2013/12/29
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亂加一通炒泡麵
レシピ
作り方
- 1
- 先將所有食材清洗；高麗菜．青蔥．金針菇切段；紅蘿蔔切絲備用；辣椒則切末。
- 2
- 先取適量開水放入鍋中煮滾，再將泡麵麵條放入，略為煮軟(約兩分鐘)。關火後，可將麵條沖冷水或放入冰塊冰鎮，增加麵條彈性。
- 3
- 炒菜鍋預熱，倒入少量的油及調味包。先將蔥白爆香後，依序放入紅蘿蔔．辣椒末．高麗菜，均勻拌炒。
- 4
- 再放入金針菇．一半的蔥段。約一分鐘後即可放入麵條，一起拌炒。
- 5
- 起鍋前，將剩下青蔥加入。依各人口味，可加入些烏醋．胡椒粉提味。即可盛盤，完成。
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