ルッコラのポタージュ

昨夜、仕込んでおいたルッコラのポタージュスープを朝食に。牛乳も入れずにルッコラ、ほうれん草、玉ねぎだけを煮込んだところ、濃厚で旨みが凝縮されたような味わいになりました。寒く固まった身体がゆっくりほどけていく心持ち。自画自賛ながら、過去有数の美味さです。