マッシュルームの濃厚クリームパスタ

本日は「マッシュルームの濃厚クリームパスタ」。　

マッシュルームはPortobello Mushroomというお化けブラウンマッシュルームを使用。写真向かって右上にひっくり返っている巨大きのこが、ポートベロマッシュルームです🍄

白くて小さい普通のマッシュルームと比べると、ポートベロは香りが強く、やや野生味が強い感じ。お味も濃いめです。
ご覧の通り、何しろ巨大！　直径が10cm以上もあるので、ポートベロを丸ごとグリルしてハンバーグに見立てていただくヴィーガンバーガーは、世界中のレストランで定番となっています🍔　
私はヴィーガンではありませんが、カフェのメニューにもよくあるので、たまにポートベロマッシュルームのヴィーガンバーガーを注文することも。これがまた、ジューシーでとっても美味しいのです😋

話しが逸れましたが、ご本家パスタの詳しい材料と作り方は、
YouTube→“Aosトラットリア　きのこのクリームパスタ”で検索を🔍　
# #スパゲティ