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  • 2012/11/22
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タルト

レシピ
材料・調味料
バター
60g
砂糖
50g
卵黄
1個
小麦粉
100g
アーモンドプードル
30g
薄力粉(ふるう)
110g
1g
作り方
1
ボールに、バター→砂糖・塩→卵黄→アーモンドプードル→薄力粉の順にボールに入れゴムベラで良く混ぜる。(混ぜる時は空気を入れないように…)
2
ラップで包み冷蔵庫で1時間以上休ませる。
3
ラップとラップの間に挟み、麺棒で3mmくらいの厚さにのばし、好きな方に敷き込む。
4
用途に合わせてピケする。
5
ケーキにも合わせるが、180度で20分くらい焼く。
ポイント

しっかり休ませることが大事!

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