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手料理
- 2020/05/24
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土鍋釜で！帆立貝柱の炊き込みご飯🍚千切りショウガが味の決め手
レシピ
作り方
- 1
- 米は炊く1時間以上前にといで、ざるに上げて水気を切り、すぐに缶汁と昆布だし汁を合わせた中につけておく。
- 2
- 帆立貝は汁気を切って粗くほぐしておく。
- 3
- しょうがは千切りににして水にさらし、あさつきは小口切りにする。
- 4
- 仕込んだ米に帆立貝と、酒、塩、しょうゆを加えてサッとひと混ぜし、火加減＊をしながら15〜20分炊き、7〜8分蒸らす。
＊お手持ちの釜によって、時間は調整してください！
- 5
- しょうがは付近で水気を拭き取ってふり入れ、ご飯を手早く混ぜ、あさつきを散らす。
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#混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #帆立貝水煮缶