Ikan mujair yg sudah dibersihkan diberi jeruk nipis 1sdm, bawang putih iris, dan garam secukupnya. Biarkan 15 menit. Bakar ikan jangan sampai terlalu kering.
2
Haluskan cabe, jahe merah, bawang merah, bawang putih 1 siung, dan kemiri.
3
Didihkan minyah goreng.
4
Siram minyak goreng yang mendidih ke dalam bumbu yg sudah dihaluskan.
5
Tambahkan gula, garam dan air jeruk nipis secukupnya.