『スパイス料理。香り高い多種類のスパイスと濃厚な旨味の濃厚な海老』　#料理研究家指宿さゆり

It is precisely the excitement that is the spice that makes life even better.

ちょっとしたお高めの食材の一つの干し海老を
多種類のスパイスで炒める。

そうするとあたり一帯
エキゾチックで複雑な素晴らしい香りに包まれる。

海老の濃厚な香りと旨味。

スパイスの複雑な奥行きある香りは
新たなる発見とも結びつく。

油もしっかりとこだわり良品質で
美味しいものを使うことで
やはり日本のお料理の高さを感じてもらえるはず。


お写真は連載掲載レシピより引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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