真鯛の干物✨✨✨8月に佐賀関で釣ったやつだよ。😋

✨
8月にイサキ釣りに行った時に釣った真鯛です。

持て余していたので、天日干しにして業務用冷凍庫で保存してました。

魚の干物、作り方は簡単だ。海水と同じ程度（3%）の塩水に2、30分浸けてから干しカゴで半日も干せば完成だ。

僕は持て余して気味の2、30センチの小魚はこうして干物にすることが多い。

もう一品足りない時や朝ごはんのお供にもってこいだ。焼けば（炙れば）出来上がりだもんな。😋


ちなみに塩は『海の精』の粗塩あたりがオススメだ。今回は少しお安めのゲランドの粗塩を使ったけどね。深い理由はないよ、開封してたから。

味付けは塩だけだからね、当たり前のことだけど、こういう料理は塩で味が決まる。なるべく良いものを使ってね。😋


さて、本日、11／3（木）文化の日。ということで、北九州のグリーンパークにカンガルーさわりに行って来ました。←なぜ？😳←って、単に好きなんよ。カンガルーが。😳


久しぶりの🦘🦘🦘🦘🦘癒されました❣️🤤


それでは皆さま、明日からまた頑張りましょうね❣️😄

って、明日行ったら週末やん！😳

仕事ならんな、こりゃ。😳






#干物 #真鯛の天日干し

おはよー✨

いい色に焼けた
手作りの干物
めっちゃ美味しそう
(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ

昨日はカンガルーに癒されたのね
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ
素敵な休日だったね✨

今日頑張ればまた休み
ﾔﾀ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪
１日頑張ろうね✨

おはようございます♬

魚の干物、大好きー♡
やっぱり塩で味も変わるんですね…奥深い。
おなじ海からの恵なのに…
地球の大きさを感じてしまいます笑

それにしても素敵なスナップですね♬.*ﾟ
素敵なお皿に素敵な盛りつけ♬

カレンダーにして欲しい♡笑笑

イチロッタさん
おはようございます🤗

白ごはんが食べたくなるよ選手権があったらダントツNo.1になるような画像ですね。
とっても美味しそうです😋

これまた器も素晴らしい✨素敵♡

グリーンパーク行かれたのですね〜🦘🦘🦘
私も薔薇見に行こうかなぁ🌹

ﾊﾟｯｶｰﾝなお手製鯛の干物😍😍😍
つまみにも(๑✪ω✪๑)ｲｲﾅｧ♡⃜

そしてなんと昨日はｸﾞﾘｰﾝﾊﾟｰｸに⁉️
ｲﾁﾛｯﾀさん最接近🌀←台風みたいにいう
🦘なんているのですね(｀◎ω◎ก)

動物に癒されてﾘﾌﾚｯｼｭ🥰からの
今日もがんばりましょー💪💪

おはようございます☀️

イチロッタさん こんにちは😊

自家製の魚干物なんて〜✨✨
かぶりつきたいホド美味しそうです💓

確かに、使う塩と塩梅って大事ですね。
ほんの少し多いだけで、すっかり味が変わってしまうし、素材よりも塩のカドがたってしまった失敗を何度かしました🥹💦

話は変わりますが、ヘッダーのカンガルー
大人しく 触られていてカワイイ︎💕︎

こんなにカワイイけど、パンチとキック力半端なくて、人vs🦘のボクシング観て衝撃受けました∑(๑ºдº๑)!!

❣️
からちゃん、お疲れさまです。😉

鯛やイサキ、小さいのは開いて干物ですね、冬なら一夜干し、夏は天日干しだね。

お魚関連は自給自足やな。😄

僕はカンガルーが大好きで定期的にふれあい動物園に行くよ。癒されます。

さあ、もうひと頑張りだよ❣️良い週末をお過ごしくださいませ。😆✨💛

❣️
KAORIちゃん、お疲れさま。😉

塩は不思議だね、まあ、精製塩以外ならそれほどの違いはないね。天日塩なら似たようなもんだよ。

僕は海塩は海の精（未精製低純度塩）とゲランドの塩（天然自然塩）、岩塩はヒマラヤピンクやインカの塩を使ってます。

カレンダーか！😆、ありがとう！

一部送ろうね！😄←あるんか？

❣️
ユミちゃん、お疲れさまです。😉

おおおおお、嬉しいお言葉ありがとうございます。

わが家はグリーンパークにはちょくちょく行きます。カンガルー🦘🦘🦘見に。😆

今回の目的はおっしゃる通りバラ園でした。綺麗だから見に行ってみ、って、地元だね。😅

ユミちゃん、来てくれてありがとう。良い週末を。😄

❣️
お！こちらも地元勢だな、まりおちゃん、お疲れさまです。😄

魚系は自給自足です。干物も作ります。

そういえば最近まりおちゃんの周りをグルグル回ってるな、そのうち遭遇するかもな。😆

グリーンパークにはカンガルーたくさんおるし、触れるよ。ワラビー🦘もたくさんおるよ、ちょくちょく行きます。

まりおちゃん、来てくれてありがとう！😄

❣️
はるちちゃん、こんにちは〜😄

まあね、自家製のほうが美味しいからね、自給自足ですわ。

そう。塩は大切だね〜？だからあまり変えないようにしてます。
↑↑↑使ってる塩はKAORIちゃんとこに書いたけどね。

写真のカンガルー🦘は女の子だよ。やはり野郎よりは優しくて可愛いよ。
今は繁殖期で男女分けられてました。😅

まあ、基本的にカンガルーは大人しいからね、安全だよ。😉

はるちちゃん、来てくれてありがとう。良い週末を！😄✨💛

はー✨美味しそ♪
ごはん🍚と食べたい
塩か… 安いの使ってた
味が決まるのは塩なのね
買ったところ、安いの
カンガルー🦘
楽しい一日だったのですね！✨✨✨
いーなー🎶九州行きたい

❣️
しゃくちゃん、お疲れさま〜😄

まあ、塩しか使ってない料理は塩で決まるね。そうじゃなくても、やっぱ塩梅がキモだよね。😉

安くてもミネラル含んだものなら大丈夫だよ。
最近は◯◯の塩とか言ってやたら高いのあるけど、あれはお金捨てるようなもんだからね。普通ので良いよ。😆

しゃくちゃん、来てくれてありがとう！今週もお疲れさまでした❣️😄

いっちゃん、お久し振り😊
真鯛の干物メッチャ美味しそう！

カンガルー⁉️
いっちゃんカンガルー好きなんだ
ちょっと意外🤣
お魚のイメージしかなかったので
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

❣️
いや、、、ちょっと待て、😓、動物好きはまた別もんやろ、、😅

マリンちゃん、こんにちは❣️😄元気そうでなにより。

まあ、志村けん似とよく言われるけど、同じ頻度でカンガルーにも似てると言われます。というわけでカンガルー大好きです！←どういうわけよ！😳

忙しそうやね、僕は相変わらずやってます。お互い無理のないよう楽しもうね、来てくれてありがとう❣️😉✨💛

こんばんわ〜。干物、簡単に出来るんですね。やりたいけど、めちゃめちゃカラスや鳩が居るんですよ〜。
野菜も干して見たんですけど、鳥がわぁ～～っときて、お隣さんから苦情が😱😱😱
干したいなぁ〜

❣️
fちゃん、こんばんは。😃

干物、冷蔵庫でも出来るよ。そのまま入れてたらカピカピになるよ。😉

まあ、お金はかかるけどピチットなどの吸水シート使うのが簡単で早いけどね。

fちゃん、来てくれてありがとう。良い週末をお過ごしくださいませ❣️😄✨💛

ピチットシート、色々あるんですね。
スーパーピチットシートで、良いですか？
一夜干し出来るみたいです。

❣️
僕はレギュラー使ってるけど、スーパーでも良いと思うよ。

これで魚の生ハムも作ってます。とりあえず試してみ、便利だよ。😉

ありがとうございます。
ただいま、ポチリます🫡🫡

めちゃくちゃ食べてみたくなりました😍😍とっても美味しそうですね😍😍😍

❣️
KAORUNSEEPちゃん、こっちにもありがとう❣️😄

スーパーに売ってるもんは全て作れるよ、案外簡単なもんだよ。😉

自分で作ったほうが美味しいしね、お試しくださいませ❣️

来てくれてありがとう❣️良い週末を。😄✨💛