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手料理
- 2016/08/15
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天ぷら☆しそ、かぼちゃ、なす、かき揚げ、とりてん
レシピ
作り方
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- 氷水:薄力粉+片栗粉は1:1。ダマダマが残るくらいにかきまぜる。油は2cmくらい。野菜の水気切って、衣つけて揚げる。衣を破かないよう、蒸し料理と思って。ある程度火を通したら、油から揚げて、余熱で火を通す。
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