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手料理
- 2021/12/08
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無水水炊き、自家製ゆずぽんで
もぐもぐ! (32)
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#悪魔のレシピ
より
#無水水炊き
YouTubeでは、天野さんのチャンネルとコラボで披露してます🍲
水の代わりに、日本酒と白菜から出る水分、白だしで煮込むので、旨味が出てます！
お酒は塩が入ってないのを使えっていうので、料理酒じゃなくて日本酒で🍶
自家製ゆずぽんにつけてさっぱり。
あとは雑炊にして余すことなくいただきました。
水が少ないので、久しぶりにタジン鍋出してみた。
蓋が初め浮いてたので、余分に煮込んでなんとか😅
#手羽元 #水炊き #無水鍋 #雑炊 #タジン鍋 #なべ #鍋 #リュウジのバズレシピ #ゆずぽん #手作りゆずぽん #手作りポン酢