レンジチャーシュー・ノーマルと味噌

豚肩ロース塊

300g×2

[ノーマル調味料]

・甜菜糖

大さじ1

・料理酒

大さじ2

・本みりん

大さじ2

・醤油

大さじ2

・にんにくチューブ

2cm

・しょうがチューブ

少々

・長ネギの青い部分

適量

・ウィルキンソン

大さじ1

・塩麹

大さじ1

[味噌調味料]

・味噌

大さじ2

・醤油

大さじ2

・塩麹

大さじ1

・甜菜糖

大さじ1

・本みりん

大さじ1

・料理酒

大さじ1

・ウィルキンソン

大さじ1