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手料理
- 2013/12/15
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＊こっくり＆さっぱり。秋刀魚とごぼうの煮物♪＊
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＊秋刀魚とごぼうの煮物♪
甘辛くこっくり味に、黒酢を少し足して、スッキリさっぱり。
圧力鍋で簡単、煮汁も少なく、同時に一気に調理で加熱時間10分、放置5分の短時間調理。
黒酢効果で、身は煮崩れないけれどやわらかに。小骨も大人は食べられちゃうくらいのかたさに(^o^)
たぶん、他の味付けでしたことは何度かあるので、加熱を25分くらいにすれば、中骨も食べられるようになるのでは〜と、思います。
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