btnonちゃんの いきなり中種ヨーグルト酵母 でミニイギリスパン🎵

btnonちゃんにおしえてもらって
一度チャレンジしたことがあったヨーグルト酵母

その時はうまく行かず
ダメにしちゃったけど

今度こそはと再チャレンジで
元気なヨーグルト酵母完成🙌💕

ヨーグルト酵母はソフトなパンが合うよ🎵
とbtnonちゃんからアドバイスをもらったので

初ヨーグルトちゃんは
ミニ角食型でミニイギリスパンに💮

ひとつ50gを2こずつの二つ山に成形
6個作って4個ぷっくり成功しました🙌

お肌はやっぱり酵母ちゃん
かわいいーー🎵

今回は名前付けたり
イタいことはしませんのでご安心を(笑)

btnonちゃん
色々とアドバイスをありがとう💮
めんどくさいことばかり細々と聞いてごめんね
これからもよろしくお願いします💕
食べ友よろしくです🐥🎵

出来たね❗️
ふんわり柔らかそうなクラムね〜♡

酵母のパンは あとは自分で勉強しながら身体で覚えるしかないね。
酵母の出来方は、家の条件で変わるから、あとは自分の家にあった作り方を学んでね。

これだけ出来れば 十分よね。
私の酵母の最初は かなり悲惨だったよ😅

嬉しい食べ友をありがと〜❤️

btnonちゃん

そうなんだねー
酵母って不思議だね

先の酒粕酵母はどうやらもうダメみたいで、後はとりあえずヨーグルトちゃんと向き合っていくね

見に来てくれてありがとう🙋

ふんわりクラムでめちゃ美味しそう～〜🎵
いきなり中種ヨーグルト酵母❗←長っ😱💦笑
…名前長いけどかなり優秀ですよねー✨✨

私もベーグルは殆どこの酵母使ってます🎵
種継ぎも簡単で元気だし👍
酵母はちゃんと愛情注げば答えてくれますよね😁💕

anzyさんは、このヨーグルト酵母使うとき、粉に対してどれくらいの酵母を使ってる？
もしよかったら参考までに聞かせて下さい💮

ﾊｧｲ😊
あんこさんレシピを使うことが多いので…あんこさんベースで

ベーグルだと粉に対して20%ぐらいで…食パンやハード系パンだと30%ぐらいにしてます❗
後はその時の酵母の元気さによって発酵時間が違ってくるけど…そこは何となくで😁笑

なるほどー
やっぱり自分で確かめながら、経験と感覚でってことなんですね💕

私もあれこれためしながら、自分の扱いやすい感覚を探っていきます💮

ありがとうです🎵

今度は、ヨーグルトちゃん😊
ふんわり焼けたね〜〜( ´ ▽ ` )ﾉ✨✨

ほんと、酵母って不思議だよね

yuccaちゃん

ありがとーー🙌✨
ヨーグルトちゃんの初パン、こんな感じでした！
でもちょっとずっしり、一次が短かったのかな(笑)

まだ酵母のご機嫌も酵母生地のご機嫌も全くわからないけど、触っていくうちにお話できるようになるかな(笑)

何事も経験だね
いくつになっても知らないことばっかり
ほんと不思議な世界だね、酵母って✨

yuccaちゃんありがとう🙌

裕子ちゃん、お菓子も酵母も達人になったね✨
何でも一生懸命で丁寧で凄いわ✨

はやちーん🐥

達人なんて、まだまだまだまだーーー
酵母はまたよくわからない😢
これを自分のものにできるかどうか、わからないなーーーー😅
丁寧にできてる？ありがとう💕🐥

yasuさん🐥

ほんとですか？
見た目よりずっしりしてたんだけど、もうちょっと軽く作れるとベストかな🎵

ありがとうでーす🐥💕

裕子ちん♪
酒粕に続きヨーグルトちやんご誕生おめでとう～( ☆∀☆)
やるねえ～♪♪♪
これからの時期、イチゴがお勧めだよー！

きみちん🐥

ありがとーーー🙌💕
btnonちゃんに教えてもらった方法でやってみたら起きた～🎵
これからいちご？
やり方は同じかな？
やってみようかな🍓
いちごの香りとか色はつくの？
ワクワクしてきたーー((o(^-^)o))

裕子ちゃん、こんばんは😊

酵母、なかなか上手くいかないよね…
試行錯誤しながら、たまにはお休みしながら長ーーーく付き合えばいいんじゃないかな🙂

裕子ちゃんの仕事はいつも丁寧よ✨
尊敬するわ😍💕

はやちん
ありがとう🌼
そだね、確かにそうだね

試行錯誤しながら休憩しながら
のんびりやらないと続かないかもだもんね
気長にね✨
うんうん、すてきな言葉

のんびり楽しみながらやってみる💕

はやちん、ほんとにありがとう🐥