西洋野菜コールラビで♪ジャーマンコールラビ

今年初めて育てて収穫してる野菜です。最近では日本のスーパーでも置いてあるところが
あるようなので。レシピとしてあげてみます。


形は大きいみどりのかぶ、葉っぱがひゅんひゅん出てて宇宙人みたいでおもしろいです( *´艸｀)

かぶより固く甘みが少しあり熱を通してもかぶのようにべちゃっとならず
しっかりしてます。
加熱しても栄養価が流れない特性があるようです。
生で食べたり味噌汁に入れてみたけどこれが一番おいしかったかな。


コールラビ1/2個　小さいのだったら１個
小麦粉
ベーコン　３枚くらい
にんにく1かけ
バター15g
*コンソメ
*塩こしょう
*ブラックペッパー

醤油
イタリアンパセリ

①コールラビは厚めに
皮をむき櫛形にして小麦粉をまぶしておく。
②フライパンにバターを熱しにんにくを入れ、少し色がつくまで炒めたら
ベーコン、コールラビを入れてよく炒める。
③*で味付けし、最後に醤油を数滴入れる。
④器に盛り、上からブラックペッパーをがっちりふり、イタリアンパセリを飾る
#簡単・スピード #おやさい