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手料理
  • 2014/02/15
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ネギマ風豚バラ焼き

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚バラ固まり
300g
ネギ
1本
紅彩塩
適量
黒胡椒
適量
ごま油
適量
作り方
1
豚バラの塊に、紅彩塩をふりかけ半日から1日ラップに包んで冷蔵庫で寝かす。
2
ネギを5cm程に切り、紅彩塩とごま油を混ぜたものに表面を浸す。

3
豚肉は厚さ1センチほどに切っておく。
4
薄くごま油をひいたフライパンに豚バラを入れて焼き、続いてネギも焦げ目がつくまで焼く。
ポイント

フライパンは蓋をしないでカラリと焼いてください。

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