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手料理
- 2017/03/16
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カニクリームコロッケ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- マッシュルームは細かく切る。
- 2
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
- レモンはくし切りに。
- 4
- フライパンに油を温め玉ねぎを透明感が出るまで炒める。
- 5
- バターを加えある程度とけたら薄力粉をふり入れるて炒める。
- 6
- 火からおろして牛乳を加える。（数回に分けて入れる。
- 7
- なめらかにのばしてマッシュルームを加えとろみをつける。
- 8
- カニ缶、塩、白こしょうを加え、味を調える。
- 9
- 小さなパッドに18×18に広げぴったりラップをする。
- 10
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 11
- 冷めたクリームを6等分し形作る。
- 12
- 薄力粉、卵を2度づけしてパン粉をつける。
- 13
- 170度でキツネ色に揚げる。
- 14
- 盛り付ける。
- 15
- 完成🌟
ポイント
パン粉をつけたらすぐに揚げる。
油に入れたら1分くらい触らないこと！！
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