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手料理
  • 2018/01/16
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味玉

レシピ
材料・調味料
6〜8個
少々
ニンニクチューブ
3cm程
生姜チューブ
3cm程
醤油
50cc
みりん
50cc
胡麻油
大さじ1
ネキ(長ネギ・小ネギなど)
薬味程度
白湯
適量
作り方
1
熱湯から冷蔵庫から出した卵を4分グラグラ煮る(少量のお酢を熱湯に加えてからそっとIN。
2
調味液に皮をむいて入れる。3日後から黄身が塩分で美味しくなるけど、2日後でもとても美味しいです。
冷蔵庫で液に浸っていれば半月は持ちます。液はチャーハンやお肉を焼く時の調味料とか野菜炒めにも使えます。
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