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手料理
- 2023/05/08
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おかずにも、おつまみにも！とろ〜りチーズとはんぺんのもっちりチヂミ風
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- はんぺんは、約1㎝四方のさいの目に切る。
- 2
- 鶏むね肉は水けをふき、1㎝角の角切りにしたあと、酒・塩・こしょう（分量外/各適宜）をふる。
- 3
- 玉ねぎは薄切り、パプリカは細切りにしてから、それぞれ重ねて半分に切り、枝豆は一粒ずつさやから取り出す。
- 4
- スライスチーズはすべて1/4幅の長方形になるように縦に切る。
- 5
- ボウルにAを混ぜ、1と3を加えてよく混ぜ合わせる。
- 6
- フライパンにごま油を熱して中火で2を焼き、火が通ったら4を流し入れる。
- 7
- こんがりと焼き目がついたら裏返し、酒をふり蓋をして中火で2〜3分蒸し焼きにする。この間にBをよく混ぜ合わせておく。
- 8
- 一度蓋を開け、4をマイルドとラクレットブレンドが交互になるようにのせ、再び蓋をして弱火で1分焼く。
- 9
- 器に盛ってお好みのサイズにカットし、Bを添えて、いただく。
ポイント
▶︎鶏肉を、エビやタコなどの魚介に替えても美味しくいただけます。
▶︎混ぜ合わせた具材を、スプーンですくって一口サイズで焼くのもオススメです。
▶︎牛乳を豆乳などお好みのものに、油もお気に入りの種類があれば替えて作るのもＯＫ。
▶︎Ｂのタレに、お好みでラー油や七味唐辛子などを加えると、ぐっと大人な味に仕上がります。
▶︎枝豆の薄皮をむいておくと、小さいお子さんでも食べやすくなります。
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Ｈｉｔｏｍｉ外はカリッ＆中はもっちり食感にチーズのこくがプラス！
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