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手料理
- 2013/09/03
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作ってみたバターロール！
レシピ
作り方
- 1
- ボールに粉類をいれ水でこねる
- 2
- 記事がまとまったら、溶かしたバターを入れてまた、練る
- 3
- 一次発酵５０〜６０ラップを掛けて３０℃くらいの場所へ
- 4
- 軽く押してガスを抜いて、12分かつし、丸めて濡れたタオルで１０分間休む(ベンチタイムと言う)
- 5
- ロールできる形に成形します。生地を三角柱にしたら、綿棒で細長い三角形にします(｡-_-｡)
- 6
- クルクルと巻いて、オーブン用シートを敷いた天板へ生地を6個並べたら、３８℃くらいの場所へおいて二次発酵
- 7
- 表面に艶出し用の卵を塗ったら、２００度に熱したオーブンで８分〜13
分で焼き上げたら完成！！
ポイント
順を追って丁寧にやれば完成！！
もぐもぐ! (20)
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