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手料理
- 2022/01/08
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ビールゼリー
レシピ
作り方
- 1
- 【ビールゼリー】
①ゼラチンは冷水でふやかしておく
②グラニュー糖と水を沸騰させ､ゼラチンを入れて溶かす
③ ②を冷やしてとろみが出てきたらビールとレモン汁を加えて容器に流し､冷蔵庫で冷やす
- 2
- 【ビールの泡】
①ゼラチンは冷水でふやかしておく
②牛乳を60度に温めてゼラチンを入れて溶かし､とろみがつくまで冷やしたら､泡立て器の高速で一気に泡立てる
③冷やし固めておいたビールゼリーに牛乳の泡をのせる
ポイント
ビールはりんごジュースでも代用可能です。
泡は炭酸水を泡立てても作れます♪
ただ､時間が経つと消えてしまうので牛乳を泡立ててみました♪
牛乳とビールって……って方､苦味と甘味で意外と合いますのでお試しください( *´艸`)♪
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