『塩糀パウダーで人参ラペ作り置き』

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人参ラペを作る時に
いつもは生塩糀を使うのですが
今回はパウダーを使ってみました。

パウダーなので人参に
しっかり絡むので短時間でいい感じに
しんなりとして
味付けをしても甘酢の邪魔をせず
美味しかったです。
生塩糀と違って粒も残らず
見た目もきれいに仕上がりました。

ゆる糀、発酵生活をしているので
塩糀パウダー、甘酒と使っているのですが
手軽に使えるので本当に助かっています。