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手料理
- 2019/01/11
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生ハムのアミューズ🌸安納芋のフリットとりんごのコンポート
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 🌸安納芋のフリット
安納芋は拍子切りやいちょう切りなど、好きな形に切り水につけておく。(今回はかなり小さい安納芋だったので輪切り)
- 2
- ❶の水をきりペーパーで水分を拭き取り、オリーブ油で素揚げする。
- 3
- 生ハムを乗せ、パルミジャーノ・レッジャーノを削りかける。
- 4
- 🌸りんごのコンポート
りんごは半分の大きさを6等分くらいのくし型に切り、●で煮る。水分が出なければ水を足し、好みの甘さに調整。(デザート感覚で甘すぎるよりは、甘酸っぱいほうがいい)
- 5
- ❹をお好みで冷蔵庫で冷まし、クリームチーズを少量乗せ生ハムも乗せる。
ポイント
安納芋は揚げたてのほくほくで食べた方が美味しいです(*･ᴗ･*)و
もぐもぐ! (13)
リスナップ (1)
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イタリアンとかフレンチで出てくるようなおしゃれなのにしたくて
思いつきで作ってみたら大好評でした⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
今回はお試しで1口サイズ、生ハムも切ってケチりましたが笑
普通に1枚乗っけちゃったほうが塩分的にも合うと思います( ¨̮ )