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手料理
- 2014/03/05
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高菜チャーハン
レシピ
作り方
- 1
- 下ごしらえ
高菜：みじん切りにする
長ネギ：2mm程度の輪切りにする
レタス：食べやすい大きさにちぎる
- 2
- フライパンにサラダ油を入れ十分熱したら卵を混ぜ入れて、一旦皿に取る。
- 3
- フライパンにご飯を入れてざっと炒めて油を絡ませる。
- 4
- ③に高菜、長ネギ、レタスを加えてパラパラになるまで炒める。
- 5
- ご飯がパラパラになったら白だしを加えて再びよく炒め、味が馴染んだらごま油を回しかけ香りをつけたら出来上がり。
ポイント
味が薄い時はゆかりをかけて調整してます。もちろん塩コショウなどでも美味しくなります。
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ゆみゴン10分で出来る和風のチャーハンです。野菜はお好みのものを使ってください。
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