ホウボウと大根の煮付け

ホウボウ=中国の市場で「紅娘子hong niang
zi」と呼ばれています。

ホウボウ、ヒレが蝶々のように綺麗な魚ですね。釣れると、お刺身にしますが、もたいなく、あら以外煮付にしたことがありません。中国で和風居酒屋をされているのですか？ 長年中国にいる日本人が白身魚の和風の煮付けに出会えたら、最高ですね。^o^

To: juneshun はい、普段見かけないのですがローカルの市場に鮮度の良い物がありました。＂紅娘＂確かにエレガントで綺麗な魚です。中国の人のネーミングセンスもなかなか。