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手料理
- 2016/02/07
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ダマにならない手作りカルボナーラ♪
レシピ
作り方
- 1
- ベーコンを油でよく炒めて一度取り出す。残った油に水50ccをいれておこげも全部溶かして冷ましておく。
- 2
- 卵にパルメザンチーズをたっぷりいれてコショウをいれる。
- 3
- 鍋でパスタをゆでる。塩は通常指定される量より少し多めに入れる。
- 4
- 茹で汁をフライパンの残り汁に少し足す。
- 5
- 火をかけない状態でパスタを先ほどのフライパンに入れ、パルメザンチーズ入りの卵を入れ、それから中火にかける。
- 6
- 卵が少しずつ固まってきたら、適度な固まり具合で盛り付け、最後に黒胡椒を振る。
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ネネカルボナーラを上手に作る方法がテレビでやっていたので挑戦しました‼︎
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