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手料理
- 2016/02/22
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鯛と舞茸のカルパッチョ うるいと新玉ねぎのサラダぞえ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 刺身用の鯛を薄くスライスします。舞茸を一口大に割いてトースターで３分チン！
- 2
- その間に新玉ねぎとウルイを斜めに薄く千切りし、氷水に浸しシャキッと立たせてる。
- 3
- お皿に鯛と舞茸を交互に並べ、水切りしてシャキッとした新玉とウルイのミックスをのせオリーブオイル、ロブション醤油、粗挽きブラックペッパーを満遍なくかけて出来上がり！
ポイント
ラディッシュはあってもなくてもオッケー！！彩りです！
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ロブション醤油の甘フルーティさとオリーブオイルも合います！✳︎