鮭と粒マスタードキャベツのオープンサンド

キャベツは塩もみ･マヨ1･粒マスタード2･砂糖少々。鮭は塩コショウ強めで。鮭の脂と粒マスタードの酸味、キャベツのシャキシャキ食感がいいバランス。バターは塗らなくてもよかったかも。
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